Засолки сала в домашних условиях для копчения - Горячее копчение курицы в домашних условиях

Копчение сала в коптильне горячего копчения: секреты приготовления

Для начала надо выбрать хорошее свежее сало, выполнить мариновку, потом обрабатывать его так, как вы хотите. В статье рассматривается горячий и холодный способ копчения, с использованием аппарата или без него. Рецептов в интернете достаточно много, каждый человек найдёт что-то по вкусу. Все они похожи друг на друга, так как основа не изменяется.

Курица горячего копчения

Совсем недавно на сайте Галина Gal4oNek опубликовала замечательный рецепт засолки сала. Было принято решение закоптить его, горячим копчением. Результат, да и процесс тоже, превзошёл все ожидания, поэтому с огромным удовольствием делюсь с вами. Галине очередное спасибо. Категория: Закуски Закуски с копченостями.

Рецепт сала горячего копчения: инструкция для новичков

Сало горячего копчения: процесс приготовления

Рассол для копчения мяса. Сухой, мокрый и другие способы засолки

Горячее копчение мяса, рыбы, птицы, сала, сыра

Рецепт сала горячего копчения в домашних условиях

Маринад для сала и грудинки горячего копчения

Как коптить курицу дома в коптильне горячего копчения

Сколько нужно коптить курицу? При какой температуре, чтобы получилась яркая золотистая корочка? Какое оборудование лучше использовать? Ответы на все эти и другие вопросы вы найдете в этой статье.